Temperos de Cinema apresenta: Alpha, de Julia Ducournau
O novo episódio do Temperos de Cinema convida o público a mergulhar no universo de Alpha, da cineasta francesa Julia Ducournau, uma das vozes mais originais do cinema contemporâneo.
Conhecida por transformar o corpo em uma poderosa metáfora para discutir emoções, identidade e relações humanas, Ducournau apresenta uma obra intensa que vai muito além do gênero body horror. O filme aborda temas como amadurecimento, afeto, medo, preconceito e os impactos sociais das doenças, estabelecendo um diálogo com a epidemia da AIDS nas décadas de 1980 e 1990, além de despertar reflexões que também remetem à experiência da pandemia de Covid-19.
No programa, Fátima Augusto, Natália Bocanera e Rafael Amaral apresentam curiosidades sobre a diretora, destacam aspectos que merecem atenção durante a sessão, comentam a filmografia de Julia Ducournau e indicam outros filmes para quem deseja conhecer mais de seu cinema.
Na gastronomia, Laura Buoro inspira-se na França para sugerir o tradicional Steak Tartare, um prato que simboliza a força, a ousadia e a intensidade presentes na obra da diretora.
Sugestão gastronômica:
Steak Tartare.
Justificativa:
Julia Ducournau construiu sua carreira explorando a relação entre corpo, transformação, instinto e identidade. O Steak Tartare, clássico francês servido cru e com preparo minimalista, dialoga simbolicamente com essa abordagem visceral e provocadora da diretora. É um prato que desafia convenções e desperta sensações intensas, assim como sua filmografia.
Ingredientes:
* 300g de filé mignon (extra limpo)
* 2 colheres (sopa) de chá de cebola roxa bem picada
* 2 colheres (chá) de pepino em conserva bem picado
* 2 colheres (chá) de molho Inglês
* 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
* Algumas gotas de Tabasco
* 1 colher de sopa de azeite de oliva
* 1 colher (chá) de alcaparras drenadas e picadas
* 3 colher (chá) de maionese
* 1 colher de chá de cebolinha picada
* Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Com uma faca afiada, pique a carne na ponta da faca até obter pequenos cubos.
2. Misture os demais ingredientes
3. Acrescente a carne e misture delicadamente.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Modele com auxílio de um aro culinário.
6. Finalize com a ciboulette picada.
7. Sirva imediatamente com torradas ou batatas fritas.
Observação:
Por utilizar carne crua, o preparo deve ser feito apenas com carne de procedência confiável e consumido imediatamente.
Harmonização:
Syrah do Rhône Norte ou um Pinot Noir da Borgonha. Ambos oferecem estrutura suficiente para acompanhar a intensidade do prato sem perder elegância.
Alpha é uma experiência cinematográfica desafiadora, sensível e profundamente humana. Um filme que permanece na memória muito depois do fim da sessão.
Assista ao episódio do Temperos de Cinema e prepare-se para viver essa experiência no Moviecomarte.
Essa temporada do Temperos de Cinema tem o apoio cultural de :
