UM DOCE OLHAR – ENCERRA SÉRIE DE FILMES TURCOS DO TEMPEROS DE CINEMA

Yusuf (Bora Altas) é um garoto turco que está aprendendo a ler e a escrever. Nas horas vagas ele ajuda o pai, um apicultor que guarda as colmeias nos galhos mais altos de uma misteriosa floresta. Até que um dia seu pai parte para um local mais distante, já que perto de casa as abelhas repentinamente sumiram. A demora do pai em retornar causa estranheza em Yusuf e sua mãe.

O filme mostra como Yusuf tem orgulho do pai, e uma certa indiferença em relação á mãe.

É um filme bem contemplativo.

Mas não se apega a simbolismos, ele é muito simples, transparente, real.

Nesta quinta-feira, na Rádio Difusora, no Youtube, e o Spotify.

Rafael Amaral comenta sobre o filme, e faz uma paralelo com a trilogia do diretor.

E a Viva Cozinha, apresenta a receita de um delicioso doce turco.

MALABIE

(manjar com calda de damasco)

Ingredientes

Manjar

500 ml de Leite

30 a 40 g de Amido de milho

50 g de Açúcar refinado

1 colher de sopa de Água de flor de laranjeira

Calda

150 g de Damasco seco

80 g de Açúcar refinado

Modo de Preparo

Calda

Colocar o damasco (alguns picados e alguns inteiros) com a água em uma panela e levar ao fogo. Juntar o açúcar e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. Se necessário, acrescentar mais água. Deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que os damascos fiquem macios, formando uma calda não muito grossa. Retirar, deixar esfriar e colocar por cima do manjar.

Manjar

Numa panela misturar o amido de milho, o açúcar e o leite até dissolver completamente. Levar ao fogo e mexer sem parar até ficar com uma textura cremosa, quase um mingau.

Retirar do fogo e adicionar a água de flor de laranjeira.

Colocar em um recipiente de vidro ou em pequenas taças e levar à geladeira.

Servir coberto com a calda de damasco

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QUEM SOMOS?

O projeto Temperos de Cinema, surgiu de uma paixão antiga pelo cinema. Desde a infância o cinema sempre fez parte da minha vida de tal forma, que considero roteiristas e diretores como amigos e conselheiros.

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