Embo não seja o escolhido do Rafael, mas é um filme bonito e com atuações perfeitas.
Belíssimo Filme, com uma direção impecável na opinião do Rafael.
E a receita escolhida, pela Lilian De Angellis e Rui Otanari, foi inspirada no filme Drive My Car.
SUKIAKI
Porção para 4 pessoas
INGREDIENTES
100 gr manteiga
500 gr filé mignon ou contra filé ( fatias de 3 cmx 5 cm bem finos)
2 cenouras ( rodelas finas)
1 cebola grande ( rodelas finas)
Tofu 200 gr. ( cubos 2cm)
Shimeji 200 gr
Moyashi 200 gr
Cebolinha 1/2 maço
(Cortado em palitos de 3 cm)
Qualquer ingrediente pode ser substituído por qualquer outro insumo de seu gosto
Molho
1 xicara de chá de:
Shoyu
Azuma mirim
Saque seco
Água
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 sache de hondashi
PREPARO
Colocar a manteiga em uma frigideira ou caçarola larga
Quando estiver bem quente, coloca a carne para fritar, ao ponto e reserve
Colocar a cebola na mesma panela e espere murchar e acomodar em um canto da panela, depois colocar a cenoura e colocar um pouco do clado até amolecer. Vá repetindo o processo com cada um dos ingredientes e acomodando na frigideira alternando as cores. Por fim coloque a carne frita, cubra parcialmente com o restante do molho.
Sirva com Goham ( arroz japonês)