Para Rafael , o Oscar 2022 tem um tempero especial, a mulher !
Ouça também no Pod cast : https://open.spotify.com/show/1a1sZlDVoMXsQSPWXpNEsV?si=KXGCZJlBQeK6fpkG9X2OLg&dl_branchE
RUI OTANARI SUGERE UMA RECEITA PARA DEGUSTAR ENQUANTO ACOMPANHA A CERIMÕNIA DO OSCAR..
Veja vídeo da receita no Yotube https://studio.youtube.com/video/vLfdz2IIN1A/edit
QUICHE DE QUEIJO
- INGREDIENTES PARA A MASSA
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de água
- sal a gosto
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- MODO DE PREPARO
- Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência própria para quiche, com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Corte a manteiga em cubinhos. Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. Reserve.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo ementhal ralado grosso
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 80 g de queijo parmesão ralado grosso
MODO DE PREPARO
- Pre aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
- Polvilhe o queijo ementhal sobre o fundo da fôrma previamente forrada com a massa.
- Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite. Misture bem com um batedor de arame. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
- Regue a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Harmonize com vinho branco
