O carré de cordeiro que a chef Sandra Romansini nos ensinou a preparar na receita da semana, cai muito bem com o Chianti Clássico. Essa é a orientação dos maiores enólogos do mundo, como o italiano Vincenzo Protti.
Segundo Protti, “As características das uvas sangiovese e o corpo médio desse vinho limpam bem a boca da gordura da carne e preparam o paladar para a próxima garfada”.
Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana. Seco e com notas de fruta muito concentrada. É produzido principalmente com as uvas Sangiovese e Canaiolo.
Selecionamos alguns rótulos para a sua adega mas há várias opções de Chianti Clássico no mercado.