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Chianti Clássico, Para Harmonizar Com Carré de Cordeiro

Postado porTemperos de Cinema 21 de junho de 2016 0 Comentários

O carré de cordeiro que a chef Sandra Romansini nos ensinou a preparar na receita da semana, cai muito bem com o Chianti Clássico. Essa é a orientação dos maiores  enólogos do mundo, como o italiano Vincenzo Protti.

Segundo Protti, “As características das uvas sangiovese e o corpo médio desse vinho limpam bem a boca da gordura da carne e preparam o paladar para a próxima garfada”.

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Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana. Seco e com notas de fruta muito concentrada. É produzido principalmente com as uvas Sangiovese e Canaiolo.

Selecionamos alguns rótulos para a sua adega mas há várias opções de Chianti Clássico no mercado.

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