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Receita da semanaTemperos

Medalhão e Woody Allen – Duas iguarias sempre Bem Vindas

Postado porTemperos de Cinema 8 de dezembro de 2017 0 Comentários

Continuando a série do Thanksgiving no cinema, não poderia deixar de lembrar do filme Hannah e suas irmãs de Woody Allen.
Na minha opinião esse filme está entre os melhores do diretor, se bem que eu sou suspeita para falar de Woody Allen, pois gosto de quase tudo que ele faz em cinema.

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Nesse filme que começa num feriado de Ação de Graças, ele mostra que mesmo com muitos conflitos que possa existir , o amor entre as famílias acaba quase sempre sendo muito forte, e também mostra que família as vezes é aquela que a gente escolhe.

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E assim como gosto de quase tudo que Woody Allen faz no cinema, gosto também de quase tudo que a Sandra faz na cozinha, e essa receita de Medalhão , inova o jantar de Ação de Graças de uma forma que só ela sabe fazer, e dá uma ajuda se você tem algum amigo que não gosta de carne branca, esse prato fica perfeito.
Assim como já falamos que a dupla Thankisgiving e peru é perfeita, para mim Woody Allem e um bom medalhão são irrecusáveis.
Fica a dica, escolha um filme de Woddy Allen, escolha um bom vinho e faça a receita desse medalhão. Pode até não ser Thanksgiving, mas mas você vai me agradecer a dica.

Receita de Medalhões de Filet envolto em Bacon

INGREDIENTES:
8 medalhões de filé mignon
8 fatias de bacon
2 dentes de alho triturados
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto
Azeite
Molho:
½ xícara (chá) de vinho tinto
1 colhe (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de canela
Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1- Tempere os medalhões com pimenta do reino e alho dos dois lados.
2- Pegue cada medalhão e com a ajuda de um barbante você enrola cada fatia de bacon em volta (na lateral) de cada medalhão.
3- Regue com azeite dos dois lados.
4- Em uma frigideira bem quente untada com azeite, sele os medalhões de um lado, salpique sal, deixe até dourar, vire do outro lado e salpique sal, e deixe até dourar. (aproximadamente 2 – 3 minutos de cada lado)
5- Em um refratário untado disponha os medalhões lado a lado e leve ao forno pré- aquecido a 200°. Deixe no forno pro aproximadamente 10 – 15 minutos.
6- Após retire do forno e deixe embrulhado em papel alumínio até o momento de servir.
7- Para o molho: Utilize a mesma frigideira que selamos os medalhões (ficou o sabor e algum fundinho de carne), e se tiver algum caldinho na travessa do forno acrescente também a frigideira. Coloque em fogo médio e acrescente o vinho, misture até incorporar, acrescente os demais ingredientes e deixe o molho reduzindo em fogo baixo. Regue os medalhões com esse molho no momento de servir.

Temperos

Vicky Cristina Barcelona, de Woody Allen

Postado porTemperos de Cinema 14 de outubro de 2016 0 Comentários

A primeira coisa que chama a atenção no filme “Vicky Cristina Barcelona” é a beleza dos protagonistas. O diretor Woody Allen, talvez influenciado pela atmosfera espanhola, jogou pesado ao escolher Rebecca Hall, Scarlett Johansson, Javier Bardem e Penélope Cruz para protagonizarem esse drama romântico e com várias cenas hilárias.

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A chamada “Fase Européia” de Woody Allen, aconteceu depois do retumbante fracasso de “Melinda, Melinda” (2004). O diretor foi buscar no velho mundo as respostas para o seu conflito criativo. E encontrou. Dessa fase vem uma sequência de pequenas obras primas e “Vicky Cristina Barcelona” é uma delas.

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O roteiro narra a história de duas amigas americanas, Vicky e Cristina, passando o verão na Espanha. Elas conhecem Juan Antonio, um pintor espanhol sedutor e cheio de lábia. O verão, as garrafas de vinho e a beleza de Barcelona cria um clima quente entre eles e está formado o quadrilátero amoroso onde a cidade representa uma mulher.

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Crises existenciais e questionamentos morais, tendo como pano de fundo belíssimas paisagens espanholas são o ponto central do enredo. Mas quando tudo ameaça virar uma chatice, a veia humorística de Woody Allen surge na figura de Maria Elena (uma pintora e ex-mulher de Juan Antonio), neurótica, bi-polar e passional.

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A fotografia de Javier Aguirresarobe (Os Outros e Fale com Ela) é um dos grandes destaques do filme, usando quase sempre uma iluminação natural e uma tempestade de cores ambientes, que dão uma incrível sensação de realidade à toda a beleza da imagens, dos persongagens e da história em si.

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E são essas cores, esse calor e todas essas paixões que inspiraram a chef Sandra Romansini a fazer uma paella (clique aqui para ver a receita) como prato da semana depois de rever o filme “Vicky Cristina Barcelona”.
Esse prato de origem valenciana se tornou um dos mais tradicionais da Espanha. Diz a lenda que os camponeses saiam de suas casas pela manhã levando apenas uma panela de arroz e adicionavam a ele o que encontrassem pelo caminho (caça, legumes e vegetais).
Fica a dica do Temperos de Cinema para um final de semana incrível: Preparar essa bela receita e chamar os amigos para assistirem “Vicky Cristina Barcelona”, de Woody Allen.

Ficha Técnica
Título Original: Vicky Cristina Barcelona
Direção: Woody Allen
Roteiro: Woody Allen
Elenco: Rebecca Hall, Scarlett Johansson, Javier Bardem, Penélope Cruz, Christopher Evan Welch, Chris Messina, Patricia Clarkson, Kevin Dunn, Julio Perillán, Juan Quesada, Ricard Salom, Maurice Sonnenberg
Gênero: Comédia Romântica
País de Origem: Espanha e EUA
Ano: 2008
Duração: 96 min.

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Receita da semanaTemperos

Uma Paella A La Woody Allen

Postado porTemperos de Cinema 11 de outubro de 2016 0 Comentários

Woody Allen de bom humor , dá para acreditar nisso ?
É essa a impressão que eu tive ao assistir “Vicky Cristina Barcelona”. Esse delicioso filme que se passa na linda região de Barcelona, é  intenso porém colorido, divertido, poético , com diálogos fortes claro, senão não seria Woody Allen.

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No filme vemos muito mais cenas de bebida do que de comida, então resolvemos inverter, para acompanhar um bom espumante, nada melhor que uma deliciosa Paella.

A chef Sandra Romansini preparou o prato para o empresário e apresentador Vagner Lima. E ele adorou!

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Confira a receita.

Paella Valenciana

* Azeite á gosto

* Pimentão vermelho 1/2 unid

* Pimentão vermelho picado 1/2 unid

* Alho picado 1/2 cabeça

* Camarão rosa médio 500 Gramas

* Lula cortada em rodelas 1 Kg

* Vôngole 1 kg

* Mexilhão 500 kg

* Cebola picada 1/2 Unid

* Arroz sem lavar 5 xícaras

* Água fervida 12 xícaras

* Açafrão 12 Pistilos (fios)

* Sal 1/2 colher de sopa

* Camarão pistola 500 g

* Lagostim 6 Unid

modo de preparo

Coloque o azeite na paella e leve ao fogo. Refoque os pimentões, o alho e a cebola picada.
Com o fogo alto, acrescente a lula, o vôngole, o camarão rosa médio, o lagostim e o mexilhão.
Espere a água que se formou evaporar e deixe os ingredientes fritarem (sem torrar).
Acrescentar o arroz. Coloque uma xícara de cada vez, misturando aos frutos do mar.
Em uma frigideira, coloque o açafrão no caldo de peixe quente. Derrame essa mistura sobre a paella. Mexer bem.
Acrescente mais caldo de peixe, se necessário.
Acrescente o camarão pistola. Abaixe o fogo, deixe o arroz cozinhar e secar a água.
Retire a paella do fogo, cubra por 12 minutos e depois sirva.

CinemaFilmes da semana

“Café Society”, O Novo Filme de Woody Allen

Postado porTemperos de Cinema 26 de setembro de 2016 0 Comentários

Aos 80 anos, Woody Allen apresenta seu 48º filme, “Café Society,” que resgata o glamour dos anos 30 e, a exemplo de outros como “Zelig” (1983) e “Meia Noite em Paris” (2011), mostra como essas viagens no tempo são inspiradoras para o grande mestre do cinema norte-americano.


E não são poucas as viagens de Allen na máquina do tempo. Temos que lembrar também o apaixonante filme “A Rosa Púrpura do Cairo” (1985), o delicioso “Radio Days” (1987) e a divertido “Poucas e Boas” (1999). Todos com alguma ou muitas referências pessoais do diretor, assim como nesta nova obra prima “Café Society”.

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Essa comédia romântica e dramática conta a história de Bobby Dorfman, um jovem joalheiro (judeu, é claro) de classe média baixa, que deixa o trabalho junto de seu pai para tentar uma carreira na indústria do cinema. Ele vai ao encontro de seu tio, um bem sucedido agente de Hollywood, e se apaixona pela secretária e amante dele.

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Decepcionado o rapaz volta a Nova York, onde seu irmão está se tornando um gangster poderoso. Bobby se torna sócio do irmão em um night club, o Café Society.

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A história de Bobby é usada para mostrar o lado obscuro do glamouroso mundo dos ricos e famosos mas sem perder o viés romântico que caracteriza as últimas produções de Woody Allen.

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O que chama mais atenção neste novo filme do mestre é a narrativa em vários níveis que chega ser como se ele juntasse 3 filmes em 1. Mas impossível não citar a belíssima fotografia assinada por Vittorio Storaro e a direção de arte de Santo Loquasto, bem como o trabalho da figurinista Suzy Benzinger que inclusive reproduziu roupas desenhadas pela própria Coco Chanel para a personagem de Kristen Stewart.

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O elenco é um desfile de estrelas do primeiro time, todos em performances irretocáveis: Jesse Eisenberg, Kristen Stewart, Steve Carell, Blake Lively e Corey Stoll, entre muitos outros.

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Ficha Técnica
Título original: Café society
Distribuição: Imagem
País de Origem: Estados Unidos
Gênero: Comédia Romântica Dramática
Ano de produção: 2016
Duração: 96 minutos
Classificação: 12 anos
Direção: Woody Allen
Roteiro: Woody Allen
Elenco: Kristen Stewart, Jesse Eisenberg, Steve Carell e Blake Lively

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“Café Society” abre a programação de outubro do Moviecom Arte e será exibido dias 01 e 02, sempre às 11 horas, no Moviecom Cinemas do Maxi Shopping Jundiaí. Ingressos a R$ 10,50 e R$ 5,25.