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Receita Indiana de Frango

Postado porTemperos de Cinema 12 de Maio de 2017 0 Comentários

Um Casamento À Indiana é uma produção da Índia que, curiosamente, é onde fica a maior indústria de cinema do mundo. Lá são produzidos mais de mil filmes por ano.
Esse filme, que ganhou o leão de Ouro de Veneza, conta a história de um família grande, como a maioria das famílias indianas , as voltas com os problemas de um casamento arranjado, que acontece bem na época das monções, a temporada anual das chuvas.
Como todo filme indiano, tem muita festa, muita dança e uma explosão de cores.
Aproveite a explosão de sabores da receita da Sandra.

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Ficha Ténica : Filme de 2001 , co produção da França, India, EUA, Itália e Alemanha, Direção de Mira Nair

FRANGO 3

Receita do Frango À Indiana
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 filés de peito de frango grandes, sem pele e cortados em pedaços grandes
1 dente de alho bem picado
1 cebola grande picada
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cúrcuma
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
250 g de tomate pelado (em lata), picado
4 colheres (sopa) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de iogurte natural

Modo de preparo
1. Esquente o óleo em uma frigideira e frite o frango, o alho e a cebola até que o frango esteja totalmente cozido. Com uma faca, abra um pequeno buraco na carne para garantir que não esteja mais crua.
2. Tempere com o gengibre, a pimenta chili, a canela, a cúrcuma e a primenta-do-reino branca. Acrescente os tomates e o caldo de galinha. Baixe o fogo e, em seguida, misture as amêndoas.
3. Adicione o creme de leite e o iogurte, e depois deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 4 minutos. Sirva quente sobre uma camada de arroz.

Serve 4 pessoas
Preparo: 5 min
Cozimento: 45 min
Pronto em 50 min