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Receita da semanaTemperos

Prato da Semana: Uma Feijoada Bem Temperos de Cinema

Postado porTemperos de Cinema 23 de julho de 2016 0 Comentários

A 2ª Feijoada Temperos de Cinema foi um sucesso absoluto. 27o pessoas compareceram no Casa Cica para saborear a famosa feijoada da chef Sandra Romansini e ajudar a Ateal, entidade beneficiada com a renda líquida do evento.

A animação da festa ficou por conta da banda Expressão Popular e da DJ Lia Macedo.

Nosso agradecimento à todos que estiveram presente, à chef Sandra Romansini e a todos os apoiadores que tornaram esse evento possível: CASA CICA, Legatto Propaganda, Moviecom Cinemas de Jundiaí, Graal 56, Oticas Officer Jundiai, Aliança Francesa de Jundiaí, SPR e Delphos Sistemas De Segurança.

Para matar a saudade de quem esteve lá e para dar um gostinho para quem perdeu, o nosso Prato da Semana é a Feijoada da chef Sandra Romansini, para você preparar em sua casa.

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Receita de Feijoada

1 kg de feijão preto

200 g de bacon em cubos grandes 1 peça de costela de porco defumada 300g de carne de seca demolhada e dessalgada 300g de lombo de porco defumado fatiado é dividido em 4 300g de paio fatiado 200g de linguiça calabresa fatiada 1 cabeça de alho picadinho

50 gramas de cebola picadinha

500 Miúdos de porco (100 gr língua, 200 gr pé fatiado, 100 gr de orelha, 100 gr de rabo) dessalgado e bem lavado 1 colher de sobremesa de sal (se necessário) 1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora) 3 ou 4 folhas de louro 3 colheres de sopa de azeite 2 a 3 litros de água

Casca de 1 laranja

Prepare o feijão:

Cate o feijão para retirar pedaços de cascas, pedrinhas e outras sujeiras. Depois lave bem numa peneira e ponha de molho numa tigela com água o suficiente para cobrir o feijão e passar mais uns 3 dedos, quando fôr cozinhá-lo, acrescente mais água se achar necessário. A água deve cobrir o feijão, as carnes e ainda sobrar uns 2 dedos.

Prepare as carnes:

Para as linguiças, basta apenas cortá-las em rodelas de +/- 1 a 2cm. No caso do paio, retire antes a casca se estiver grossa. Quanto às carnes, é bom diminuir ao máximo a quantidade de gordura, limpando-as sobre uma tábua com uma faca afiada. Retire toda a gordura que conseguir, pois ao cozinhar a gordura se desmancha deixando a feijoada muito gordurosa.

Preparo geral:

Coloque o feijão na panela e comece colocando o louro, as carnes mais duras, carne seca, língua. Cozinhe por 15 minutos na pressão. Abra a panela e coloque os miúdos do porco feche e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Tire toda pressão, abra a panela e coloque a costelinha e as lingüiças já preparadas com o tempero, coloque as cascas de laranja na panela feche e Cozinhe por 10 minutos, para pegar todo sabor.

Preparo das linguiças: Paralelamente prepare o bacon fritando em pouco óleo, quando dourar acrescente as lingüiças e o lombo dourando. Retire o excesso de gordura da panela e adicione o alho e a cebola, deixe dourar. Desligue o fogo e reserve.

DICA: A carne seca costuma ter muito sal, portanto é preciso ter cuidado com os temperos. Se preferir, pode dar uma fervida nela antes e jogar a água fora, retirando, assim, o excesso de sal.

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2ª Feijoada Temperos de Cinema

Postado porTemperos de Cinema 18 de julho de 2016 0 Comentários

A segunda edição da Feijoada Temperos de Cinema no Casa Cicareuniu 270 pessoas no domingo, dia 17 de julho, para uma celebração onde não faltaram animação, solidariedade, amizade e ótima comida.

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Mais uma vez a chef Sandra Romansini comandou o cardápio, elogiado por todos, e ainda sorteou uma feijoada para 15 pessoas, preparada na casa do ganhador. O contemplado foio senhor Celso Pessin.

Também tivemos brindes dos apoiadores: Aliança Francesa Jundiaí, Casa Cica, Óticas Officer, Graal 56 e Legatto Propaganda.

A trilha sonora ficou por conta da DJ Lia Macedo e da Banda Expressão Popular, tocando o melhor da música popular brasileira de todos os tempos.

Este ano a renda líquida do evento foi em benefício da ATEAL.

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Um Convite Especial

Postado porTemperos de Cinema 25 de junho de 2016 0 Comentários

Ana Cristina Ferraz, do badalado Casa Cica, convida para a 2ª Feijoada Temperos de Cinema.

Quem assina o cardápio, claro, é a nossa top chef Sandra Romansini que ainda sorteará uma feijoada completa para 15 pessoas, preparada por ela mesma na casa do sorteado.

O evento este ano é em prol da Ateal.

Reserve já o seu convite na Legatto Propaganda, Casa Cica e Ateal. E conta também com apoio do Moviecom, Graal 56, Delphos e Ótica Officer.

Dia 17 de Julho, às 12h00.

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2ª Feijoada Temperos de Cinema, no Casa Cica

Postado porTemperos de Cinema 17 de junho de 2016 0 Comentários

A primeira Feijoada com Temperos de Cinema, aconteceu no ano passado e foi um grande sucesso. O evento realizado no badalado Casa Cica, reuniu mais de 230 amantes do cinema e da gastronomia para um almoço que se prolongou por toda a tarde, com o mais brasileiro dos pratos preparado pela chef Sandra Romansini, muito samba, chopp e caipirinha.

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A segunda edição do evento, super esperada e cobrada por muito dos nossos amigos e seguidores, acontece no dia 17 de julho, domingo, também no Casa Cica. Novamente a chef Sandra Romansini assina o cardápio e a animação da festa fica por conta da DJ Lia Macedo e da Banda Expressão Popular, tocando o melhor do samba de raiz.

A Feijoada marca também o quarto aniversário do Temperos de Cinema, projeto criado e produzido pela publicitária Fátima Augusto e, mais uma vez, quem ganha o presente é uma instituição beneficente. Este ano a ATEAL será contemplada com parte da renda do evento.

A grande novidade este ano é que os participantes do evento concorrerão a 1 feijoada completa para 15 pessoas, preparada pela própria Sandra Romansini na casa do ganhador.

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O evento conta com o apoio do Graal 56, Delphos, Moviecom, Moviecom Arte, Legatto Propaganda e Casa Cica.

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Os convites são limitados e custam R$ 70,00 por pessoa (bebidas a parte). E se você ficou de fora no ano passado, corra e garanta o seu desde já. Eles estão à venda nos seguintes locais:

Legatto Creative Works – Rua Padchoal Guzzo, n.40 – Vianelo – segunda a sexta das 9h as 12 e das 13h30 as 18hrs

Casa Cica – Rua Suiça, n, 47 – Jardim Cica – de terça a sexta – a partir das 18hrs – sábado e domingo – a partir 11h30

Ateal – Avenida Antonio Frederico Ozanan, 6561 – segunda a sexta – horário comercial.

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Extras

Vem aí a segunda Feijoada com Temperos de Cinema.

Postado porTemperos de Cinema 9 de abril de 2016 0 Comentários

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A primeira Feijoada com Temperos de Cinema, foi um sucesso !

Mais de 230 pessoas compareceram ao restaurante Casa Cica para saborear os quitutes preparados pela chef Sandra Romansini, comemorar os 3 anos do programa e ajudar a instituição Casa de Nazaré, uma entidade que cuida de crianças e adolescentes em situação de risco.

E já estamos iniciando os preparativos da Segunda Feijoada com Temperos de Cinema. Fique atento às nossas redes sociais para reservar seu convite. Em breve!