Os filmes vencedores do Oscar 2.019 inspiram o cardápio do Temperos de Cinema neste mês de março.
Esta semana, o prato que a chef Sandra Romansini nos ensina a preparar, foi extraído de uma icônica cena de Green Book: O Guia, comédia dramática dirigida por Peter Farrelly e ganhador do Oscar de Melhor Ator Coadjuvante, Melhor Roteiro Original e Melhor Filme.
Quem já assistiu Green Book certamente se lembra da cena onde o motorista Tony Vallelonga convence o músico Don Shirley a experimentar frango frito. Sem dúvida, uma cena marcante.
Tão marcante quanto esta deliciosa receita e frango frito tipicamente americano, que apresentamos aqui e que se tornará um sucesso de público e crítica em sua casa.
Receita Frango USA
Ingredientes:
1 kg de coxinha da asas
3 g de paprica picante
3 g de paprica doce
Pimenta do reino moída a gosto
Pimenta branca a gosto
Sal a gosto
Suco de 2 limões
2 ovos batidos
500 Farinha de trigo
Óleo para fritura
Preparo:
Em uma bacia coloque o frango e tempere com limão, sal, paprica e as pimentas.
Deixe marinando por 3-4 horas.
Um pouco antes de servir,
coloque o óleo para aquecer em fogo baixo.
Para o empane do frango:
Coloque a farinha em uma bacia e passe o frango, passe no ovo batido e repasse na farinha formando um crosta fina porém firme. Frite l frango em óleo já pré aquecido em temperatura média 150-160c até que esteja crocante e cozido por dentro.
Sirva logo em seguida!
