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Receita Indiana de Frango

Postado porTemperos de Cinema 12 de maio de 2017 0 Comentários

Um Casamento À Indiana é uma produção da Índia que, curiosamente, é onde fica a maior indústria de cinema do mundo. Lá são produzidos mais de mil filmes por ano.
Esse filme, que ganhou o leão de Ouro de Veneza, conta a história de um família grande, como a maioria das famílias indianas , as voltas com os problemas de um casamento arranjado, que acontece bem na época das monções, a temporada anual das chuvas.
Como todo filme indiano, tem muita festa, muita dança e uma explosão de cores.
Aproveite a explosão de sabores da receita da Sandra.

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Ficha Ténica : Filme de 2001 , co produção da França, India, EUA, Itália e Alemanha, Direção de Mira Nair

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Receita do Frango À Indiana
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 filés de peito de frango grandes, sem pele e cortados em pedaços grandes
1 dente de alho bem picado
1 cebola grande picada
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cúrcuma
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
250 g de tomate pelado (em lata), picado
4 colheres (sopa) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de iogurte natural

Modo de preparo
1. Esquente o óleo em uma frigideira e frite o frango, o alho e a cebola até que o frango esteja totalmente cozido. Com uma faca, abra um pequeno buraco na carne para garantir que não esteja mais crua.
2. Tempere com o gengibre, a pimenta chili, a canela, a cúrcuma e a primenta-do-reino branca. Acrescente os tomates e o caldo de galinha. Baixe o fogo e, em seguida, misture as amêndoas.
3. Adicione o creme de leite e o iogurte, e depois deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 4 minutos. Sirva quente sobre uma camada de arroz.

Serve 4 pessoas
Preparo: 5 min
Cozimento: 45 min
Pronto em 50 min

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Chá em homenagem as mães no Graal 56

Postado porTemperos de Cinema 11 de maio de 2017 1 Comentário

A inspiração pode ter vindo do filme Chá com Mussolini

images (6)ou ainda do Clube de Leitura de Jane Austem

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O Tempero veio do gastronomia do Graal 5618342624_10208154718979574_7901424121559821289_n 18403331_10208154719339583_9080576726448845619_n

Agora as protagonistas, eram jornalistas, blogueiras, publicitárias, arquitetas, médicas, chefs de cozinha, executivas, empresárias , enfim mulheres e   mães, que acharam um espaço nas suas agendas para botar a conversa em dia, e tomar um delicioso Chá da tarde   no  Route Café do Graal 56.

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Massa de cacau com recheio de Brie

Postado porTemperos de Cinema 4 de maio de 2017 0 Comentários

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Segundo prato do jantar da Confraria Temperos de Cinema

Massa de Cacau recheada com queijo Brie

Ingredientes para a massa

Para 4 porções : 300 gr farinha 30 gr cacau em pó 3 ovos grandes 15 ml azeite ou 1a gema

Preparo : misturar a farinha e o cacau em pó fazer um vulcão e ir colocando os ovos um a um, misturar e sovar até atingir consistência elastica, se necessário acrescentar o azeite em fio ou a gema, descansar a massa por 2 horas e abri na forma desejada e no recheio a gosto, no caso foi usado queijo brie

Molho Alfredo

Ingredientes para o molho

120 gr manteiga, 150 gr de creem cheese, 450 ml de leite , 2 dentes de alho, meio maço salsinha , sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo: derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente o alho, depois o leite e o cream cheese, sempre misturando e reduza até a consistência desejada, finalizar com a salsa bem picada

 

Espuma de parmesão:

Ingredientes para a espuma

200 gr de parmesão ralado, 300 ml de água, 2 gr de lecitina de soja.

Preparo : misture tudo com auxílio de um mixer, leve ao fogos até ferver, resfrie durante 10 minutos e com auxílio do mixer produza a espuma, retire a espuma com uma escumadeira e reserve

 

 

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Confraria Temperos de Cinema – Jantar inspirado no filme Chocolate

Postado porTemperos de Cinema 30 de abril de 2017 0 Comentários

Qual é o seu preferido ? 

Era assim que Viane recebia os convidados na Chocolateria.ef4d247f-7f07-47b0-9007-5aa4c48857d0 f172f539-be3b-4bf7-bb15-eb3dda832aea f292f74b-2868-492a-b66b-ed9696d5f1a6 fd432146-994b-4a63-9891-27f954ff68de

Acertar o chocolate preferido de cada um fazia parte da magia.

A mesma magia que tentamos colocar no nosso segundo jantar da Confraria Temperos de Cinema.

Com o mesmo clima de  fábula do filme  Chocolate, nossos Chefs Rui e Sandra, eram uma   mistura de cozinheiros e  feiticeiros do bem. Seus quitutes adoçaram não apenas bocas e línguas como espíritos e almas, derretendo alguns possíveis sentimentos petrificados. Amantes das boas coisas da vida, nossos amigos e convidados trouxeram o encantamento e a alegria que deram ao roteiro do jantar uma delicioso final feliz.. 

 

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ATEAL Abre Exposição No MIS Campinas

Postado porTemperos de Cinema 8 de fevereiro de 2017 0 Comentários

O projeto “Mais que Mil Palavras”, da Associação Terapêutica de Estimulação Auditiva e Linguagem (Ateal), de Jundiaí, será lançado em Campinas, no Museu da Imagem e do Som (MIS), neste sábado (11), às 16h30. A ação consiste em exposição fotográfica, realizada por crianças e adolescentes com deficiência auditiva, e em dicionário de Libras ilustrado. O público poderá visitar os trabalhos até 9 de março, de terça a sexta-feira, das 10h às 18h. A entrada é gratuita.

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A mostra, com curadoria de Giovanna Cardin, reúne 170 imagens, divididas entre paisagens, grafismos e perspectivas. É resultado das oficinas de fotografia ministradas pelas fotógrafas Juliana Bueno e Renata Magrin com 11 pacientes da entidade.

O dicionário ilustrado “Vivenciando Libras”, de Amanda Ballarin Dias, conta com símbolos do cotidiano, figuras de linguagem e expressões idiomáticas em Libras, relacionadas à cidade de Campinas. A autora já lançou o dicionário com foco no município de Jundiaí.

O projeto “Mais que Mil Palavras” foi aprovado pela Lei Rouanet – Lei Nacional de Incentivo à Cultura.

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Sobre a Ateal

Fundada em Jundiaí, em 1982, a Associação Terapêutica de Estimulação Auditiva e Linguagem é uma associação civil, assistencial e de pesquisa, sem fins econômicos. É credenciada pelo Ministério da Saúde para atendimento na Rede de Saúde Auditiva, pelo Sistema Único de Saúde (SUS), para atendimentos a pacientes de Jundiaí e mais 18 municípios da região.

A associação realiza exames em maternidades para detecção precoce da deficiência auditiva em bebês (teste da orelhinha). Possui um Centro Audiológico para realização de exames da audição, para a indicação e adaptação de aparelho auditivo, e participa de programas de saúde ocupacional em empresas para o diagnóstico e conservação da audição.

A Ateal desenvolve programas de habilitação e reabilitação em diversas áreas, projetos sociais e de pesquisa financiados por empresas via incentivo fiscal, e oferece cursos em Libras, serviços de interpretação e assessoria nas áreas de atuação e gestão do terceiro setor.

Serviço:

Projeto “Mais que Mil Palavras” – Exposição fotográfica e lançamento do dicionário “Vivenciando Libras”
Local: Museu da Imagem e do Som – MIS. Rua Regente Feijó, 859, Centro – Campinas. (19) 3733-8800
Data: de 11 de fevereiro a 9 de março
Horário: lançamento, às 16h30; visitação de terça a sexta-feira, das 10h às 18h
Entrada: gratuita

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Frango Frito “Pequena Miss Sunshine”

Postado porTemperos de Cinema 26 de agosto de 2016 0 Comentários

O Fried Chicken é um prato que você encontra em quase todos os restaurantes americanos. O famoso Frango Frito é uma receita super tradicional na culinária sulista dos EUA. É bem fácil de fazer mas tem lá seus segredinhos.
A inspiração para esta receita vem do delicioso filme “Pequena Miss Sunshine“, de 2006, um grande sucesso dirigido por Jonathan Dayton e Valerie Faris.

Esse filme mostra uma outra curiosidade da cultura americana, os concursos de beleza para crianças. É uma comédia de costumes bem contemporânea e um verdadeiro clássico nesse estilo.
Clássica também é a receita de Frango Frito que a chef Sandra Romansini nos ensina a preparar. É super fácil de fazer mas tem seus segredinhos. Assista ao vídeo e pegue todas as dicas da nossa chef.

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Prato da Semana: Frango Frito Estilo Americano

Ingredientes:

1 kg de coxinha da asa

1 envelope de sopa de cebola

1 colher de café de páprica picante

500 ml de óleo

1 ovo

200 ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Folhas variadas lavadas ( alface, rúcula, agrião, alface roxa)

Tomate sweet

Modo de preparo:

Em um bol coloque o creme de cebola, o ovo, leite e farinha. Tempere com páprica e reserve. Tempere as asas de frango com sal e pimenta deixe marinando por 3 horas.

Aqueça o óleo a 180C.

Passe a coxinha da asa pela massa, empanando bem. Frite em óleo por imersão.

Doure bem De ambos os lados

OBS: Frite bem cuidando para que o frango não fique cru.

Sirva com salada e molho.

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Moviecom Arte: A Vingança Está Na Moda

Postado porTemperos de Cinema 11 de julho de 2016 0 Comentários

Atenção fashionistas, fãs de Kate Winslet e fãs do cinema australiano: O terceiro filme do mês na programação do Moviecom Arte é o belíssimo “A Vingança Está Na Moda”, de Jocelin Moonhouse (2015), estrelado por Kate Winslet em uma brilhante performance.

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Esse filme australiano, que demorou estranhos dois anos para chegar ao Brasil, conta a história de uma costureira que, depois de viver algum tempo em Paris, retorna a seu vilarejo de origem com o propósito de transformar as mulheres e se vingar, em grande estilo, de todos os que causaram um grande abalo em sua família quando ela era muito jovem.

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Baseado no livro de Rosalie Ham, “A Vingança Está Na Moda” é uma comédia dramática e tem um maravilhoso trabalho de arte, na fotografia e nos figurinos, além de 3 grandes atores em interpretações magistrais: Hugo Weaving, Judy Davis e a diva Kate Winslet.

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Você poderá assistir este filme nos dias 16 e 17 de julho, às 11h00, no Moviecom Arte. Mas o trailer você pode ver agora mesmo:

Ficha Técnica:

Título: A Vingança Está Na Moda

Título Original: The Dressemaker

Direção: Jocelyn Moorhouse
Roteiro: Jocelyn Moorhouse
Elenco: Liam Hemsworth, Kate Winslet, Sarah Snook, Judy Davis e Hugo Weaving
País de Origem: Austrália
Gênero: Comédia dramática
Produção: Universal
Distribuição: Imagem
Ano de produção: 2015
Duração: 100 minutos
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Como Eu Era Antes De Você, O Filme

Postado porTemperos de Cinema 14 de junho de 2016 0 Comentários

É junho, mês dos namorados, e não tem jeito, até o mais bruto dos brutos se torna um romântico. É o mês perfeito para estreia de “Como Eu Era Antes De Você”, a versão cinematográfica do best seller de 3 milhões de cópias vendidas, escrito por Jojo Moyes.

O livro foi um dos grandes sucessos dos últimos anos, principalmente entre as mulheres, levando às lágrimas suas leitoras. O filme, dirigido por Thea Sharrock, não deixará por menos e deve arrancar lágrimas também dos namorados e maridos.

Para isso a própria autora do livro fez a adaptação do roteiro e a direção objetiva de Thea Sharrock une sequências arrebatadoras., embaladas por uma trilha sonora e fotografia maravilhosas.

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A história tem um “que” de déjà vu, um romance entre um rapaz condenado a viver em uma cadeira de rodas e sua cuidadora, mas surpreende pelo texto inteligente, com muitas cenas de humor em meio a outras altamente dramáticas.

Outra surpresa é Emilia Clarke, a Daenerys Targaryen de Game of Thrones, em uma personagem extremamente humana que lhe permite mostrar seu talento ofuscado pela maquiagem e efeitos especiais da série.

“Como Eu Era Antes De Você” tem tudo para ser um grande sucesso, independente do mês dos namorados. E você pode assisti-lo na rede Moviecom Cinemas.

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Ficha Técnica:

Título: Como Eu Era Antes De Você

Título Original: Me Before You

Direção: Thea Sharrock

Roteiro: Jojo Moyes.

Gênero: Drama romantico

País de Origem: Reino unido

Elenco: Emilia Clarke, Sam Claflin e Janet McTeer

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Camila Estopa, da Iberoquímica, Convida

Postado porTemperos de Cinema 10 de junho de 2016 0 Comentários

A farmacêutica Camila Estopa, em nome da Iberoquímica, convida a todos para prestigiar o 7º Festival Varilux de Cinema Francês em Jundiaí.
Esta é a sétima edição do evento que acontece simultaneamente em mais de 50 cidades brasileiras. Em Jundiaí, o festival acontece de 11 a 22 de Junho no Moviecom do Maxi Shopping Jundiaí e a Iberoquímica é um dos apoiadores locais.
Para conhecer a programação do Festival Varilux de Cinema Francês 2016 em Jundiaí, acesse o site www.temperosdecinema.com.br.
Nas demais cidades, acesse www. variluxcinefrances.com